COULANT DE CHOCOLATE Y COCO

COULANT DE CHOCOLATE Y COCO

YO me atrevería a decir que este poste no precisa de grandes presentaciones ya que se trata de una delicatessen más que conocida por todos aquellos gran amantes del chocolate.

Y para aquellos que no lo conozcan, se trata de un bocado caliente, esponjoso y lleno de intenso sabor a chocolate al que a modo de toque particular le he añadido coco rayado, que además y por si fuera poco, esconde en su corazón una sorpresa aún más agradable si cabe: un delicioso bocado de chocolate fundido, ¿que opináis?, ¿no se os hace la boca agua?.

Como se dice por aquí:            

""" BON PROFIT """

Tiempo preparación 10 ' más el horneado 8' a 250º.

Dificultad: fácil, fácil.

Ingredientes para 12 unidades

• 200 gr de chocolate para fundir.
• 100 gr de chocolate a elegir intensidad más o menos fuerte según gustos para el relleno (yo he usado el mismo para las 2 partes.
• 6 huevos.
• 160 gr de azúcar.
• 100 gr de mantequilla (yo he usado Tulipán).
• 50 gr de harina de repostería.

• 100 gr de coco rallado.
• Una pizca de sal.
• Vainilla líquida.

Utensilios necesarios

• Molde para magdalenas.
• Papeles para la envoltura de los coulant.
• Fuente o plato apto para microondas.
• Fuente para batir la mezcla.
• Batidora.

Preparación:

• Precalentar el horno a temperatura máxima sin ventilador tanto arriba como abajo.
• Colocar los papeles de las magdalenas en el molde.  Como poder ver en esta ocasión he tenido una espléndida ayudante.

• Coger el plato y colocar los 200 gr de chocolate junto con la mantequilla y 4 cucharadas de agua a calentar en el microondas aproximadamente 2 minutos.

• Coger la fuente elegida para preparar la masa y proceder a batir los huevos, el azúcar y la harina.

• Cuando la mezcla este bien integrada incorporar la harina y por último dos terceras partes del coco.

• Llenar los huecos del molde 1/3 parte de su capacidad.
• Incorporar a trozos el chocolate para el relleno en el interior de cada coulant.

• Completar de rellenar cubriendo los trozos de chocolate.

• Espolvorear sobre la superficie con el resto de coco para decorar.

• Hornear a media altura durante 8 minutos sin abrir el horno y listo.

CONSEJOS

Servir inmediatamente salido del horno acompañado de nata montada o helado.

Los que no vayáis a comer el mismo día puede congelarse antes de hornear y así disfrutarlos otro día recién hechos